सैक्रामेंटो के 11 बेहतरीन रेस्तराँ

क्रू में ऊँची छतों से लेकर साशिमी की प्लेटों पर सजे गुलदाउदी के फूलों तक, हर कोने में सुरुचि झलकती है। दाशी शोरबे की शानदार समृद्धि और साके में भाप पर पकाई गई मसल्स का आनंद लें, और मलाईदार एवोकाडो व कुरकुरे अरारे से भरे लुभावने सुशी रोल का स्वाद लें। समुद्री भोजन के शौकीनों के लिए, बेशकीमती रत्नों जैसे बारीकी से तैयार किए गए साशिमी के मिश्रण ज़रूर आज़माने चाहिए।

नाम ही सब कुछ कहता है: लोकलिस नए अमेरिकी मेनू में स्थानीय उत्पादों पर ज़ोर देता है, लेकिन उनकी अति नहीं करता, और यह बेहतरीन रेस्तराँ में से एक है सैक्रामेंटो के पास। यहाँ संतुलित वसा और अम्लता वाले, सुरुचिपूर्ण ढंग से सजाए गए व्यंजन परोसे जाते हैं और मेनू मौसम के अनुसार बदलता रहता है। मशरूम कार्बोनारा जैसे शाकाहारी विकल्प को ज़रूर आज़माएँ—यह आपको पल भर के लिए यक़ीन दिला सकता है कि आप मांस खा रहे हैं।

कैनन स्थानीय रूप से उगाए गए फलों का उपयोग करके और परिष्कृत, फिर भी आरामदेह माहौल बनाकर सैक्रामेंटो के व्यंजनों को एक खास अंदाज़ में पेश करता है। तपस-शैली में परोसे जाने वाले व्यंजन दुनिया भर के कई स्वाद चखने के लिए प्रेरित करते हैं। स्थानीय कला से सजा आकर्षक भोजन-कक्ष इसे सैक्रामेंटो के खान-पान के शौकीनों के लिए एक बेहतरीन जगह बनाता है।

सेलैंड परिवार के स्वामित्व वाला एला भोजन-कक्ष और बार सैक्रामेंटो में भोजन का सुखद अनुभव देता है। इसके रचनात्मक व्यंजनों में स्थानीय बाज़ारों से प्राप्त मांस और ताज़ी सब्ज़ियाँ शामिल हैं। सफ़ेद मेज़पोशों वाला इसका सुरुचिपूर्ण, फिर भी सहज माहौल यादगार भोजन के लिए उपयुक्त है। इनके खास पेय को ज़रूर आज़माएँ—जिन और घर में बने कुनैन टॉनिक से तैयार रेनफ़ॉरेस्ट, जो आपकी यात्रा में एक अनोखा स्वाद जोड़ता है।

बगल में व्यायाम की गेंदों की धमक से दूर हटकर, इस आरामदेह शॉपिंग प्लाज़ा में छिपे ख़ज़ाने थाई फ़ार्महाउस बारबेक्यू और बिस्ट्रो को खोजें। स्थानीय रूप से प्राप्त सामग्री से बने थाई व्यंजनों का आनंद लें, जहाँ हर निवाला प्रामाणिक स्वादों की कहानी कहता है। काओ सोई का स्वाद लें—कुरकुरे अंडे वाले नूडल्स और रसीले केकड़े का लुभावना मेल, जो गाढ़ी खट्टी-मीठी करी में डूबा होता है। और तीखे चिकन विंग्स को भी न छोड़ें, जिन पर लज़ीज़ चिली ऑयल सॉस लगी होती है और जिसका स्वाद आपकी ज़बान पर लंबे समय तक बना रहता है।

क्वान नेम निन्ह होआ लिटिल साइगॉन के वियतनामी भोजनालयों में अपनी खास पहचान रखता है और अपने मशहूर नेम नुओंग स्प्रिंग रोल के लिए जाना जाता है। इस रेस्तराँ के खास व्यंजनों में अचार वाली गाजर, पुदीना और अंगारों पर भूना हुआ पिसा सूअर का मांस भरकर कुरकुरे रोल बनाए जाते हैं। इन्हें चावल के कागज़ में लपेटकर पानी में डुबोया जाता है। यह ऐसा ज़रूर आज़माने वाला व्यंजन है जो सैक्रामेंटो के हलचल भरे, शॉपिंग प्लाज़ा से भरे इलाके में क्वान नेम निन्ह होआ को खाने की बेहतरीन जगहों में शामिल करता है।

पीटीज़ फ्राइड चिकन—इसका कुरकुरा, स्वादिष्ट फ्राइड चिकन सबका ध्यान खींचता है और ग्राहकों को साउथ में बार-बार आने के लिए प्रेरित करता है। मिसिसिपी से कैलिफ़ोर्निया तक पहुँची इसकी गुप्त रेसिपी पीढ़ियों से चली आ रही है, जिससे ऐसा रसदार और कुरकुरा स्वाद मिलता है जो उम्मीदों से बढ़कर है। एंडूई गंबो, मुलायम खरगोश, बार्बेक्यू जंबो झींगे और मलाईदार तीन-पनीर ग्रिट्स जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लें। दक्षिणी स्वादों से भरपूर मेनू के साथ, साउथ में हर किसी की भूख के लिए कुछ न कुछ है।

पुश्किन्स किचन में शकशुका, नमक में पकाया हुआ सैल्मन और क्विनोआ, वीगन स्क्रैम्बल, शकरकंद और पोच्ड अंडे वाले टोस्ट जैसे व्यंजनों के साथ पौष्टिक नाश्ते का आनंद लें। मीठे स्वाद के लिए उनके ग्लूटेन-मुक्त ब्रेड और पेस्ट्री ज़रूर आज़माएँ!

इस जगह पर स्वादिष्ट भोजन के लिए इंतज़ार करने को तैयार रहें! यहाँ का खास नाश्ता बिस्किट सैंडविच है, जिसमें तवे पर सेंकी गई स्टार्च-आधारित ब्रेड के साथ बेकन, ग्रेवी और मक्खन दिया जाता है। पौधों पर आधारित विकल्प के लिए बेकन की जगह एवोकाडो लिया जा सकता है। मेनू के अन्य व्यंजनों में सैक्रामेंटो का फलों के प्रति प्रेम क्लासिक डाइनर के खाने से मिलता है—और फिर से आने का मन करता है।

यांग्स नूडल्स के घर पर बने नूडल्स आपको हैरान कर देंगे! इन्हें चखने के बाद आप सोचेंगे कि कोई पैकेट वाला खाना क्यों चुनता है। बीफ़ नूडल सूप यहाँ का खास व्यंजन है, जिसमें मोटे अंडे और आटे के नूडल्स भरपूर स्वाद वाले गाढ़े शोरबे को सोख लेते हैं। यांग्स में सिचुआन और ताइवानी व्यंजनों की लुभावनी विविधता भी मिलती है, जिनमें शाओलोंगबाओ, दान दान मियां और हरे प्याज़ के पैनकेक शामिल हैं।

इनमें से एक सैक्रामेंटो के बेहतरीन रेस्तरां, मेज़्कालितो ओआक्साकन व्यंजन रॉकलिन में स्थित है, जो शहर के केंद्र से उत्तर में केवल तीस मिनट की दूरी पर है। यह आकर्षक भोजनालय इस क्षेत्र के व्यंजनों में विशेषज्ञता रखता है। मोलेतेस, स्वादिष्ट मक्के की पेस्ट्री और केसीयो व मशरूम से बने एम्पानादास दे अमारिल्लो जैसे खास व्यंजनों का आनंद लें। बेहतरीन मोले रोहो ज़रूर आज़माएँ, जो एम्पानादास या रॉकीज़ चिकन के साथ खाने पर खास तौर पर स्वादिष्ट लगता है। और मिठाई के लिए जगह बचाकर रखें—मेज़्काल आइसक्रीम ज़रूर चखें!